زیست شناسی میکروارگانیسم ها

مقدمه: برخی از باکتری‌های محرک رشد گیاه (PGPR) باکتری‌های اندوفیت هستند که در اندوریزوسفر مستقر و با مکانیسم‌های مختلف قادر به تحریک رشد گیاه هستند. مواد و روش‌ها: در این مطالعه 24 جدایه باکتری اندوفیت ... بیشتر مقدمه: برخی از باکتری‌های محرک رشد گیاه (PGPR) باکتری‌های اندوفیت هستند که در اندوریزوسفر مستقر و با مکانیسم‌های مختلف قادر به تحریک رشد گیاه هستند. مواد و روش‌ها: در این مطالعه 24 جدایه باکتری اندوفیت از ریشه گیاهان گرامینه مثل گندم، جو و برنج، با استفاده از محیط کشت نیمه‌جامد NFB جداسازی شد. خصوصیات محرک رشدی شامل حل‌کنندگی فسفات، تولید ایندول‌استیک‌اسید (IAA)، رهاسازی پتاسیم از کانی‌های میکا و تولید سیدروفور، بر اساس روش‌های استاندارد اندازه‌گیری شدند. نتایج: انحلال فسفات از منبع تری‌کلسیم‌فسفات نسبت به سنگ‌فسفات بالاتر بود (67/1 برابر) و رهاسازی پتاسیم از بیوتیت نسبت به موسکویت 7/4 برابر بیشتر بود. همچنین میزان تولید IAA در حضور تریپتوفان در مقایسه با عدم حضور تریپتوفان، بالاتر بود (30درصد). بالاترین مقدار تولید IAA به ترتیب در جدایه Az-3 (28/2 میلی-گرم بر لیتر) و Az-48 (75/0 میلی‌گرم بر لیتر) مشاهده شد. بیشترین انحلال فسفات در جدایه Az-52 (13/340 میلی‌گرم بر لیتر) و کمترین آن در جدایه Az-13 (13/98 میلی‌گرم بر لیتر) بدست آمد. جدایه Az-65 بالاترین رهاسازی پتاسیم (66/6 میلی‌گرم بر لیتر) و Az-3 (78/4 میلی‌گرم بر لیتر) پایین‌ترین مقدار را به خود اختصاص دادند. در نهایت جدایه‌های کارآمد به روش توالی‌یابی 16srRNA شناسایی شدند و Az-8، Az-19 و Az-50 به جنس سودوموناس، Az-3، اسینتوباکتر، Az-18، ریزوبیوم، Az-48، انتروباکتر و Az-63 به جنس ادونلا تعلق داشتند. بحث و نتیجه‌گیری: نتایج ما نشان داد که جنس‌های مختلف باکتریایی با صفات مختلف محرک رشدی، به عنوان باکتری‌های اندوفیتی در ریشه‌های گیاهان وجود دارند. به‌ طور کلی این باکتری‌ها قادر به انحلال فسفات بیشتری از منبع تری‌کلسیم‌فسفات نسبت به سنگ‌فسفات بودند و پتاسیم بیشتری را از منبع بیوتیت در مقایسه با موسکویت آزاد کردند و همچنین تولید IAA در حضور تریپتوفان بالاتر بود. برای بررسی اثرات این باکتری‌ها تحقیقات بیشتر به ویژه در کشت گلدانی و در سطح مزرعه لازم است.

پژوهشی- انگلیسی

Identification and Characterizations of Shiga Toxin-producing E.coli Isolated from Meat-contact Surfaces

مجتبی بنیادیان؛ و وحید شیرزادی؛ حمداله مشتاقی

دوره 9، شماره 36 ، دی 1399، صفحه 15-23

https://doi.org/10.22108/bjm.2020.119809.1232

چکیده

مقدمه: سروتیپ‌های تولید‌کنندۀ سم شیگا باکتری اشریشیا کلی جزو مهم‌ترین عوامل نوپدید بیماری‌های مشترک انسان و حیوان به شمار می‌آیند که سبب بیماری‌هایی مانند کولیک خونریزی‌دهنده، سندرم اورمی‌همولیتیک ... بیشتر مقدمه: سروتیپ‌های تولید‌کنندۀ سم شیگا باکتری اشریشیا کلی جزو مهم‌ترین عوامل نوپدید بیماری‌های مشترک انسان و حیوان به شمار می‌آیند که سبب بیماری‌هایی مانند کولیک خونریزی‌دهنده، سندرم اورمی‌همولیتیک و ترومبوسایتوپنیای ترومبوتیک در انسان می‌شوند. مطالعۀ حاضر با هدف تعیین آلودگی سطوح مرتبط با گوشت به اشریشیا کلی O157:H7 و تعیین حضور ژن‌های حدت در سروتیپ‌های جداشده به روش PCR اجرا شد. مواد و روش‏‏ها: در مطالعۀ حاضر، تعداد 111 نمونه از کشتارگاه‌ها و مراکز عرضه‌کنندۀ گوشت دریافت شدند که تعداد 55 نمونه (54/49 درصد) به کمک آزمون‌های تشخیصی، اشریشیا کلی تشخیص داده شدند؛ سپس جدایه‌های تأیید‌شده برای بررسی وجود اشریشیا کلی O157:H7 و تعیین حضور ژن‌های حدت (Stx1،Stx2،eaeوHly) به روش PCR بررسی شدند. نتایج: باکتری E.coli O157 تنها در 14 نمونۀ (61/12 درصد) متعلق به کشتارگاه و از این تعداد، سروتیپ E.coli O157 :H7 تنها در 2 جدایه (8/1 درصد) تشخیص داده شد. پس‌از انجام PCR مشخص شد تعداد 4 جدایه حاوی ژن‌های Stx1،Stx2وHly، 2 جدایه حاوی ژن‌های Stx1،eae و Hly، 3 جدایه حاوی ژن‌های Stx1 و Hly، 1 جدایه حاوی ژن‌های Stx2 و eae و 3 جدایه حاوی ژن Hly هستند و 1 جدایه هیچ‌کدام از ژن‌ها را ندارد. بحث و نتیجه‏گیری: بر اساس نتایج مطالعۀ حاضر، محیط کشتارگاه و سطوح مرتبط با گوشت منابع مهمی برای آلودگی لاشه‌ها به سروتیپO157: H7باکتری اشریشیا کلی و به‌خطرافتادن مصرف‌کنندگان هستند؛ ازاین‌رو، انجام اقدام‌های بهداشتی و ضدعفونی در کشتارگاه‌ها به‌شدت توصیه می‌شود.

پژوهشی- انگلیسی

Effects of Ethanolic and Aqueous Extracts of Propolis on the Microbial Load of Raw Milk

هادی کوهساری؛ سیده زهرا سیدالنگی؛ الهام پایندان؛ هانیه ناصری

دوره 9، شماره 36 ، دی 1399، صفحه 25-34

https://doi.org/10.22108/bjm.2020.120086.1237

چکیده

مقدمه: بره‌موم یکی از مهم‌ترین فراورده‌های فرعی زنبور عسل است که به‌واسطۀ ویژگی میکروب‌کشی قوی، پتانسیل آن را دارد که به‌شکل افزودنی طبیعی غذایی استفاده شود. مطالعۀ حاضر به‌منظور بررسی آثار عصاره‌های ... بیشتر مقدمه: بره‌موم یکی از مهم‌ترین فراورده‌های فرعی زنبور عسل است که به‌واسطۀ ویژگی میکروب‌کشی قوی، پتانسیل آن را دارد که به‌شکل افزودنی طبیعی غذایی استفاده شود. مطالعۀ حاضر به‌منظور بررسی آثار عصاره‌های آبی و اتانولی بره‌موم بر بار میکروبی شیر خام انجام شد. مواد و روش‏‏ها: نمونه‌های شیر خام حاوی غلظت‌های 1/0، 5/0، 1 و 2 درصد عصارۀ اتانولی و 5/0، 1، 3 و 5 درصد عصارۀ آبی تهیه شدند. تیمارها در دماهای 4 و 25 درجۀ سانتی‌گراد گرمخانه‌گذاری شدند و در طول زمان نگهداری صفر، 2، 24، 48 و 72 ساعت، تأثیر غلظت‌های یادشدۀ بره‌موم بر بار میکروبی شیرخام با کشت پورپلیت در محیط کشت پلیت‌کانت‌آگار و شمارش کلی ریزموجودات بررسی شد. ترکیبات شیمیایی با گازکروماتوگرافی متصل به طیف‌نگار جرمی شناسایی شدند. نتایج: در دمای 25 درجۀ سانتی‌گراد، تمام غلظت‌های عصاره‌های آبی و اتانولی بار میکروبی شیر خام را تحت‌تأثیر قرار دادند، ولی این اثر در غلظت‌های کم پس‌از 24 ساعت نمایان شد. در دمای 25 درجۀ سانتی‌گراد در مقایسه با دمای 4 درجۀ سانتی‌گراد، عصاره‌های آبی و اتانولی بره‌موم در غلظت‌های کمتر فعالیت ضدمیکروبی بیشتری را نشان دادند و بره‌موم برای اینکه بتواند فعالیت ضدمیکروبی زیادی داشته باشد، به زمان نیاز داشت؛ ترکیبات شیمیایی بره‌موم باگاز کروماتوگرافی مایع تحلیل و 41 ترکیب با غالبیت ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی شناسایی شدند. بحث و نتیجه‏گیری: خاصیت ضدمیکروبی عصاره‌های بره‌موم مطالعه‌شده می‌تواند با محتوای ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی زیاد آنها مرتبط باشد و امکان استفاده از آن به‌شکل افزودنی طبیعی در مواد غذایی مطرح می‌شود.

پژوهشی- انگلیسی

Optimization of Cyanocobalamin Production by Propionibacterium Freudenreichii in Different Concentrations of Folic Acid and Methionine

سحر پرچی زاده؛ محمد فضیلتی؛ حسین صلواتی؛ بهروز صالحی اسکندری؛ حبیب الله ناظم

دوره 9، شماره 36 ، دی 1399، صفحه 35-45

https://doi.org/10.22108/bjm.2020.121079.1265

چکیده

مقدمه: ویتامین B12، عاملی کلیدی در بسیاری از فرایندهای مرتبط با رشد در بدن انسان است و تولید صنعتی آن در مقیاس وسیع با استفاده از ریزموجودات به‌ویژه Propionibacterium freudenreichiiانجام می‌شود. مطالعۀ حاضر با هدف بررسی ... بیشتر مقدمه: ویتامین B12، عاملی کلیدی در بسیاری از فرایندهای مرتبط با رشد در بدن انسان است و تولید صنعتی آن در مقیاس وسیع با استفاده از ریزموجودات به‌ویژه Propionibacterium freudenreichiiانجام می‌شود. مطالعۀ حاضر با هدف بررسی تأثیر فولیک‌اسید، متیونین و اکسیژن بر تولید بهینۀ ویتامین B12 و وزن خشک سلولی (DCW) در این باکتری‌ انجام شد. مواد و روش‏‏ها: باکتری در چهار شرایط مختلف شامل شرایط بی‌هوازی و غلظت‌های مختلف فولیک‌اسید، شرایط هوازی و غلظت‌های مختلف فولیک‌اسید، شرایط بی‌هوازی و غلظت‌های مختلف فولیک‌اسید و متیونین 05/0 درصد (w/v)، شرایط هوازی و غلظت‌های مختلف فولیک‌اسید و متیونین 05/0 درصد (w/v) کشت داده شد. نتایج: بیشترین تولید ویتامین B12 و DCW در غلظت 750 میلی‌گرم‌در‌لیتر فولیک‌اسید و در حضور متیونین و در شرایط هوازی به ‌دست آمد؛ با افزایش غلظت فولیک‌اسید تا 1000 میلی‌گرم‌بر‌لیتر، میزان تولید ویتامین B12 و وزن خشک باکتری کاهش یافت. بحث و نتیجه‏گیری: با‌توجه‌به تأثیر فولیک‌اسید در فرایندهای تخمیری Propionibacterium freudenreichii، مطالعۀ حاضر می‌تواند بهینه‌سازی مؤثر برای افزایش تولید نهایی ویتامین B12 باشد. با‌توجه‌به یافته‌های پژوهش حاضر، شرایط هوازی به همراه حضور متیونین بر بهبود تولید ویتامین B12 مؤثر است و این بهینه‌سازی می‌تواند به‌عنوان راهبردی مؤثر بر بهبود تولید ویتامین B12 در سطح صنعتی عمل کند.

پژوهشی- انگلیسی

Characterization of Psychrophilic and Psychrotolerant Cultivable Bacteria in Alpine Soil in Iran

الهام لشنی؛ بهار شهنواز؛ علی مخدومی

دوره 9، شماره 36 ، دی 1399، صفحه 47-57

https://doi.org/10.22108/bjm.2020.121439.1273

چکیده

مقدمه: در اکوسیستم‌های سرد، باکتری‌ها نقشی حیاتی در چرخه‌های بیوشیمیایی، تجزیۀ زیستی آلاینده‌ها و زیست‌فناوری دارند؛ به‌همین‌علت در سال‌های اخیر، توجه زیادی به شناسایی و ارزیابی آنزیم‌های خارج‌سلولی ... بیشتر مقدمه: در اکوسیستم‌های سرد، باکتری‌ها نقشی حیاتی در چرخه‌های بیوشیمیایی، تجزیۀ زیستی آلاینده‌ها و زیست‌فناوری دارند؛ به‌همین‌علت در سال‌های اخیر، توجه زیادی به شناسایی و ارزیابی آنزیم‌های خارج‌سلولی آنها شده است. مواد و روش‏‏ها: در پژوهش حاضر، 43 باکتری سرمادوست یا مقاوم به سرما از خاک‌های آلپی در محیط‌کشت‌های متفاوت جداسازی و مشخصه‌یابی شدند و توانایی باکتری‌های یادشده در تولید آنزیم‌های خارج‌سلولی مطالعه شد. نتایج: باکتری‌های مطالعه‌شده به پنج گروه اصلی شامل Actinobacteria، Firmicutes،γ-proteobacteria α و Bacteroidetes تعلق داشتند و درمجموع، تعداد 9 جنس شناسایی شدند که جنس‌های Arthrobacter، Bacillusو Pseudomonas فراوانی بیشتری را نشان دادند. بحث و نتیجه‏گیری: تمام سویه‌های به‌دست‌آمده توانایی تولید حداقل یک آنزیم خارج‌سلولی را داشتند و فعالیت پروتئولیتیک و آمیلولیتیک در بین سویه‌ها بیشتر بود. فعالیت سلولاز و پکتیناز به‌ترتیب در 44 و 22 درصد سویه‌ها مشاهده شد. مطالعۀ حاضر نشان داد هنگامی که علاقه‌مند به یافتن منابع زیستی برای تولید آنزیم‌های خارج‌سلولی فعال در سرما به‌منظور باز‌کردن پنجره‌های جدید برای کاربردهای زیست‌فناوری باشیم، باکتری‌ها در محیط‌های سرد نامزدهای مناسبی برای جستجو هستند

پژوهشی- انگلیسی

The High Anti-cytotoxic Effects of Novel Lactobacillus Plantarum HBM-IAUF-1 and Lactococcus Lactis HBM-IAUF-8 against SK-BR-3 Breast Cancer Cell Line

زیبا هرندی؛ کیوان بهشتی مآل؛ رامش منجمی

دوره 9، شماره 36 ، دی 1399، صفحه 59-68

https://doi.org/10.22108/bjm.2020.121092.1266

چکیده

Introduction: Recently, breast cancer therapy is challenging worldwide. The probiotics could be used as an alternative for breast cancer prohibition and treatment among which Lactic Acid Bacteria, LAB, have beneficial effects on host health. Materials and methods: Lactic acid bacteria were isolated from yogurt and cheese samples using bacterial culture on MRS ... بیشتر

زیست شناسی میکروارگانیسم ها

مقالات آماده انتشار

شماره جاری

دوره 12 (1402)

دوره 11 (1401)

دوره 10 (1400)

دوره 9 (1399)

دوره 8 (1398)

دوره 7 (1397)

دوره 6 (1396)

دوره 5 (1395)

دوره 4 (1394)

دوره 3 (1393)

دوره 2 (1392)

دوره 1 (1391)

دوره و شماره: دوره 9، شماره 36، دی 1399

شناسنامه دوره 9 شماره 36

چکیده

Isolation of Endophytic Bacteria from Grasses Root and Assessing Phosphate Solubilization, Potassium Releasing and Auxin Production Abilities of Isolated Bacteria

چکیده

Identification and Characterizations of Shiga Toxin-producing E.coli Isolated from Meat-contact Surfaces

چکیده

Effects of Ethanolic and Aqueous Extracts of Propolis on the Microbial Load of Raw Milk

چکیده

Optimization of Cyanocobalamin Production by Propionibacterium Freudenreichii in Different Concentrations of Folic Acid and Methionine

چکیده

Characterization of Psychrophilic and Psychrotolerant Cultivable Bacteria in Alpine Soil in Iran

چکیده

The High Anti-cytotoxic Effects of Novel Lactobacillus Plantarum HBM-IAUF-1 and Lactococcus Lactis HBM-IAUF-8 against SK-BR-3 Breast Cancer Cell Line

چکیده