دانشگاه اصفهان زیست شناسی میکروبی 3060-7647 4 14 2015 08 23 Investigation and production of omega 3 oil rich in docosahexaenoic acid by native strain of Aurantiochytrium TA4 بررسی و تولید روغن امگا3 غنی از دوکوزاهگزانوئیک اسید توسط سویه بومی آئورانتیوکیتریوم TA4 9 24 19582 FA فرزانه فکرت کارشناس ارشد بیوتکنولوژی کشاورزی، دانشگاه تحصیلات تکمیلی صنعتی و فناوری پیشرفته، کرمان، ایران شهریار شاکری استادیار میکروبیولوژی، دانشگاه تحصیلات تکمیلی صنعتی و فناوری پیشرفته، کرمان، ایران Journal Article 2016 06 14 <strong>Introduction:</strong> Omega 3 fatty acids play an important role in human health. Docosahexaenoic acid is the most important of polyunsaturated fatty acids that is supplied through the consumption of fish oil. Consequently, there is a need for new alternative sources like as single cell oils, because of possibility of heavy metal contamination in fish oil. <strong>Materials and methods:</strong> In this research, the samples were collected from mangrove forests in the Persian Gulf and Oman Sea. The strains of marine protist were isolated in GYP medium. Oil-producing strains were screened by fluorescence microscopy. Selected strain was identified by sequencing <em>18s rRNA</em> gene and polyunsaturated fatty acids profile was determined by gas chromatography. <strong>Results:</strong> More than 20 marine protist strains were isolated. Triacylglycerol granules were detected in strain <em>TA4</em> by orange fluorescent. Dyad, tetrad, octad cells and zoospore were observed in cell cycle. <em>18s rRNA</em> gene sequence of this strain (1730 bp) was similar more than 97 % to <em>Aurantiochytrium</em> strain (Accession number: KJ938302). Its oil content is 46 % of CDW. The quantity of DHA, DPA and EPA fatty acids was 105, 46 and 26 mg per liter, respectively. Their contents were 16, 7 and 4 % of the total fatty acids, respectively. <strong>Discussion and conclusion:</strong> Thraustochytrids strains have a unique ability to produce polyunsaturated fatty acids, especially DHA and can be an alternative to these valuable compounds. These strains can be used for production of omega 3 oils due to their potential for production of DHA. <strong>مقدمه:</strong> اسیدهای چرب امگا‏3 در سلامتی انسان نقش مهمی را بازی می‏کنند. دوکوزاهگزانوئیک اسید جزو مهم‏ترین اسیدهای چرب غیر اشباع با چند پیوند دوگانه است که از طریق مصرف روغن ماهی تامین می‏شود. در نتیجه به علت احتمال وجود آلودگی‏های فلزات سنگین در روغن ماهی، نیاز به منابع جایگزین جدید مثل روغن‏های تک سلولی وجود دارد‏‏. ‏‏‏ <strong>مواد و روش‏‏ها:</strong> در این پژوهش از جنگل‏های مانگرو در خلیج فارس و دریای عمان نمونه‏برداری شد. سویه‏های پروتیست دریازی در محیط اختصاصی جداسازی شد. غربال‏گری سویه‏های تولید کننده روغن توسط میکروسکوپ فلورسانت انجام شد. سویه منتخب از طریق تعیین توالی ژن <em>18S rRNA</em> شناسایی و پروفایل اسیدهای چرب غیر اشباع با چند پیوند دوگانه توسط کروماتوگرافی گازی تعیین شد. ‏‏‏ <strong>نتایج:</strong> بیش از 20 سویه پروتیست دریازی جداسازی شد. گرانول‏های تری آسیل گلیسرول در سویه <em>TA4</em> با رنگ فلورسانت نارنجی شناسایی شد. سلول‏های دوتایی، چهارتایی و هشت‏تایی و زئوسپورها در سیکل سلولی مشاهده شد. توالی ژن <em>18S rRNA</em> این سویه (1730bp) بیش از 97 درصد با سویه <em>آئورانتیوکیتریوم</em> مشابهت داشت (شماره دسترسی: KJ938302). محتویات روغن در این سویه 46 درصد وزن خشک سلولی است. اسیدهای چرب دوکوزاهگزانوئیک اسید، دوکوزاپنتانوئیک اسید و ایکوزاپنتانوئیک اسید به مقدار 105، 46 و 26 میلی‏گرم در لیتر تولید شد. محتویات آن‏ها به ترتیب برابر با 16، 7 و 4 درصد از کل اسیدهای چرب است. ‏‏‏ <strong>بحث و نتیجه ‏گیری:</strong> سویه‏های <em>ترائوستوکیتریدها</em> به علت داشتن توانایی منحصر به فرد در تولید اسیدهای چرب غیراشباع و دوکوزاهگزانوئیک اسید می‏توانند جایگزین مناسبی برای این ترکیبات با ارزش باشند. با توجه به پتانسیل سویه‏های بومی<em>ترائوستوکیتریدها</em> در تولید دوکوزاهگزانوئیک اسید، این سویه‏ها می‏توانند برای تولید روغن‏های امگا3 استفاده شوند.  https://bjm.ui.ac.ir/article_19582_3eaae40bdd956a48f227734a134c393b.pdf