بررسی تولید آنزیم ال -آسپاراژیناز در مخمر یارروویا لیپولیتیکا
1. بررسی تولید آنزیم ال -آسپاراژیناز در مخمر یارروویا لیپولیتیکا

فرشاد درویشی؛ فرشته شمسی

دوره 7، شماره 27 ، پاییز 1397، ، صفحه 73-79

http://dx.doi.org/10.22108/bjm.2018.111339.1133

چکیده
  مقدمه: آنزیم ال- آسپاراژیناز تجزیۀ ال- آسپاراژین را به ال- آسپاراتیک‌اسید و آمونیاک تسریع می‌کند. این آنزیم در درمان بیماران مبتلا به لوسمی لنفوبلاستیک حاد، ملانوسارکوما و لنفوما استفاده می‌شود و در ...  بیشتر
اثر روغن زیتون با خلوص متفاوت بر روی تولید لیپاز مخمر یارروویا لیپولیتیکا
2. اثر روغن زیتون با خلوص متفاوت بر روی تولید لیپاز مخمر یارروویا لیپولیتیکا

فرشاد درویشی؛ برومند حسینی

دوره 4، شماره 13 ، بهار 1394، ، صفحه 35-42

چکیده
  مقدمه: لیپازها دسته‏ای از هیدرولازها هستند که سبب تسریع هیدرولیز تری‏گلیسیریدها به گلیسرول و اسیدهای چرب آزاد می‏شوند. لیپازها به بخش جدایی‏ناپذیر از صنایع غذایی، شوینده‏ها، مواد آرایشی و دارویی ...  بیشتر