سمانه مهرابیان؛ حسین طهماسبی؛ حسن ممتاز؛ ناصر خسروی؛ حسین کابلی بروجنی؛ ویدا نجف زاده؛ مرضیه طادی بنی؛ فرنوش انصاری
دوره 2، شماره 6 ، تیر 1392، ، صفحه 11-18
چکیده
مقدمه : عوامل بیماری‌زا ممکن است از طریق مصرف گوشت آلوده به انسان منتقل شوند و ایجاد بیماری کنن د. اشریشیاکلی های تولید کننده شیگاتوکسین می‌توانند ایجاد اسهال آبکی خفیف تا کمپلکس‌های جدی از قبیل ...
بیشتر
مقدمه : عوامل بیماری‌زا ممکن است از طریق مصرف گوشت آلوده به انسان منتقل شوند و ایجاد بیماری کنن د. اشریشیاکلی های تولید کننده شیگاتوکسین می‌توانند ایجاد اسهال آبکی خفیف تا کمپلکس‌های جدی از قبیل کولیت هموراجیک و سندروم اورمی همولیتیک تا حتی مرگ نمایند . این مطالعه، به منظور ردیابی اشریشیاکلی های تولید کنندهی شیگاتوکسین در گوشت گوسفندان استان چهارمحال و بختیاری انجام شد. مواد و روش ها: 90 جدایهی اشریشیاکلی از گوشت گوسفندان استان چهارمحال و بختیاری از نظر ژن‌های stx1 ، stx2 و eaeA به وسیله آزمون واکنش زنجیره ای پلی مراز چندگانه ( Multiplex PCR ) ارزیابی شدند . نتایج: میزان ژن های stx1 و eaeA در جدایههای اشریشیاکلی به ترتیب 1/11 درصد (10 از 90) و 8/8 درصد (8 از 90) بود. ژن stx2 در هیچ کدام از جدایهها یافت نشد . بحث و نتیجه گیری: گوشت گوسفندان در این منطقه اشریشیاکلی های تولید کننده شیگاتوکسین را در خود جای داده بودند و می‌توانند عاملی در انتقال اشریشیاکلی‌های تولید کننده شیگاتوکسین از گوشت گوسفند به انسان تلقی شوند و برای سلامت انسان خطرناک باشند.
