تولید دوکوزاهگزانوئیک اسید توسط سویه بومی آئورانتیوکیتریوم در تخمیر خوراک دهی شده
1. تولید دوکوزاهگزانوئیک اسید توسط سویه بومی آئورانتیوکیتریوم در تخمیر خوراک دهی شده

مطهر امینی؛ شهریار شاکری؛ محمد حسن فضائلی پور

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 21 بهمن 1399

http://dx.doi.org/10.22108/bjm.2021.126222.1357

چکیده
  مقدمه: دوکوزاهگزانوئیک اسید یک اسید چرب غیر اشباع با چندین پیوند دوگانه می باشد که نقش مهمی در جلوگیری از بیماری های قلبی و عروقی بازی می کند. آغازیان ترائوستوکیترید خصوصا سویه های آئورانتیوکیتریوم یکی ...  بیشتر
شناسایی مولکولی سویۀ بومی ترائوستوکیتریوم 1-71 و تعیین کمی و کیفی تولید روغن و اسکوالن در آن
2. شناسایی مولکولی سویۀ بومی ترائوستوکیتریوم 1-71 و تعیین کمی و کیفی تولید روغن و اسکوالن در آن

فرشاد خوش بصیرت؛ شهریار شاکری؛ محمود ملکی

دوره 8، شماره 29 ، بهار 1398، ، صفحه 131-140

http://dx.doi.org/10.22108/bjm.2018.110288.1119

چکیده
  مقدمه: اسکوالن، هیدروکربن غیراشباع با شش پیوند دوگانه است. این اسید چرب زنجیره‌بلند کاربردهای بسیاری در صنایع آرایشی‌- بهداشتی، پزشکی، داروسازی و تولید سوخت‌های زیستی دارد. روغن کبد کوسۀ ماهیان منبع ...  بیشتر
بررسی اثر منابع کربن و نیتروژن بر تولید کاروتنوئیدها در سویه بومی آئورانتیوکیتریوم Ch25
3. بررسی اثر منابع کربن و نیتروژن بر تولید کاروتنوئیدها در سویه بومی آئورانتیوکیتریوم Ch25

مهدیه اسمی زاده؛ شهریار شاکری؛ محمود ملکی

دوره 5، شماره 18 ، تابستان 1395، ، صفحه 67-82

http://dx.doi.org/10.22108/bjm.2016.20384

چکیده
  مقدمه: میکروارگانیسم‌ها، کاروتنوئیدها را در پاسخ به استرس‌های محیطی تولید می‌کنند. کاروتنوئیدها کاربردهای زیادی در سلامتی انسان دارند که از جمله آن‌ها می‌توان به فعالیت‌های آنتی‌اکسیدانی، ضدسرطانی، ...  بیشتر